Google Analytics で外部のサイトへのクリック数を測定する機能は管理画面からは設定することはできません。
HTMLとJavascriptを使用して設定する必要があります。

 

２STEPで設定が可能です。

STEP１．Google Analyticsタグを編集

<script type="text/javascript">
var _gaq = _gaq || [];
_gaq.push(['_setAccount', 'UA-XXXXXXX-X']);
_gaq.push(['_trackPageview']);
(function() {
var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;
ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
})();
function recordOutboundLink(link, category, action) {
try {
var pageTracker=_gat._getTracker("UA-XXXXXXX-X");
pageTracker._trackEvent(category, action);
setTimeout('window.open("' + link.href + '")', 100)
}catch(err){}
}
</script>

 

 

このスクリプトをHTMLソースコードのHEAD内に記述します。
※「UA-XXXXXXX-X」部分は固有のIDを入れてください。
※外部リンクへは別ウィンドウで表示させます。

STEP2.AタグにJavascriptを設置

測定したい外部リンク全てに設置します。

<a href="http://外部URL" onClick="recordOutboundLink(this, 'Outbound Links', 'http://外部URL');return false;">リンク</a>

これで外部リンクへクリックされた数がGoogle Analyticsで測定されます。